Какую пользу и вред несет кофе?

Наверное, немногие современные люди, просыпаясь утром, обходятся без чашечки крепкого кофе. Этот напиток по праву можно считать одним из самых распространённых по всему миру. При этом количество кофе, выпитого в сутки, у каждого человека разное. Есть люди, для которых отсутствие этого напитка проходит незаметно, но есть и такие, которые не выпив чашку кофе, буквально не могут заставить себя что-то делать. Ведя споры о том, какие от кофе польза и вред, учёные приводили самые разные доводы и факты. Так где же истина?
кофе

Для начала немного истории возникновения этого напитка. Первые кофейные деревья были найдены в Эфиопии, где кофе не заваривали, а грызли зёрна целиком. Ещё тогда было замечено тонизирующее действие кофе. Позже, в XlV веке, кофейные зёрна были перевезены в Йемен арабскими купцами, а некоторое время спустя был открыт метод потребления этого продукта в виде отвара. После этого кофе попал в Европу, где буквально за несколько лет стал очень популярным напитком, вокруг которого с неизменной частотой разгорались споры учёных, церкви, да и простых обывателей. Эти споры не утихают и по сей день. Буквально каждый месяц учёные делают новое поразительное заключение относительно этого напитка, однако доказать абсолютную пользу или вред не представляется возможным. Вне всяких сомнений, заряд бодрости и энергии, который несёт в себе небольшая чашечка кофе, является определённым плюсом, однако кофе содержит и вредные элементы, количество которых зависит от производителя и способа приготовления зёрен.

Загадки кофе

Существует множество устоявшихся мнений о вреде и пользе кофе. Но при оценке плюсов и минусов необходимо брать в расчёт тот факт, что организм у каждого человека индивидуален, а значит нельзя дать однозначного заключения о воздействии кофе на организм. Широко распространено мнение о том, что кофе негативно влияет на сердечно-сосудистую систему и способен существенно повысить давление. Тут есть доля истины, однако эти слухи несколько преувеличены. Если у Вас здоровое сердце, то большого вреда кофе не принесёт (в разумных пределах, конечно). Однако, если имеются какие-либо патологии, то следует хорошо подумать, прежде чем усердно налегать на этот бодрящий напиток. Есть заболевания (например, гипертония), при которых кофе полезен и используется людьми с таким недугом в качестве лекарства. Есть несколько зафиксированных случаев, когда люди, постоянно пьющие кофе доживали до ста лет, а одному любителю этого напитка, средняя доза кофе для которого составляла 30 чашек в день, удалось перешагнуть через 110-летний рубеж.

До сих пор до конца не изучено воздействие кофеина на беременных женщин и их будущих детей. Раньше принято было считать, что кофе может привести к выкидышу. Однако, с развитием технологий, позволивших более детально разобраться в особенностях воздействия кофеина на организм человека, учёные пересмотрели свою точку зрения. Доказано, что при среднем употреблении 2-3 кружки в день, вреда кофе не принесёт ни матери, ни ребёнку в её животе. Употребление свыше этой нормы уже не рекомендуется. В любом случае стоит помнить, что кофеин оказывает прямое воздействие на нервную систему, поэтому при беременности стоит более внимательно следить за количеством выпитого кофе.

В истории исследования кофе польза и вред этого напитка всегда шли рука об руку, находя одинаковое количество приверженцев. Как только публиковалось какое-либо исследование, связанное с кофе, тут же находились люди, готовые его опровергнуть. Например, возьмём старую и всем известную теорию о том, что кофе является наркотиком. В мире немало людей, которые считают это утверждение истинным. В числе этих людей есть много известных врачей и учёных. Однако, если посмотреть с научной и законодательной точки зрения, кофеин наркотиком назвать нельзя. Любой наркотик, чтобы считаться таковым, должен соответствовать трём требованиям, а именно: наличие толерантности (необходимость постоянного увеличения дозы вещества для достижения тех же ощущений) ; психологическая зависимость; физическая зависимость. Кофе может вызвать только физическую зависимость в виде раздражительности и головной боли, а значит, соответствует одному требованию из трёх. Вот и получается, что кофе одновременно и наркотик и не наркотик.

Плюсы

  • Последние исследования учёных доказали, что регулярное употребление кофе благоприятно сказывается на потенции. Женщинам кофе также полезен. 1-2 чашки кофе в день помогают существенно продлить их сексуальную жизнь в пожилом возрасте. До проведения исследований, которые показали такие результаты, было принято полагать, что кофе является чуть ли не первым врагом потенции. Но и сейчас есть довольно много людей, утверждающих, что кофе – не лучший напиток для пожилых людей и пить его следует только при великолепном здоровье.
  • Большинство споров о вреде и пользе кофе возникает вокруг кофеина. Огромное количество людей считает кофеин вредным, а здоровый образ жизни отождествляет с полным отказом от употребления напитков, имеющих в себе эту составляющую. Но по утверждению английских учёных кофеин полезен и незаменим для нашего организма. Доказано, что при полном исключении кофеина из рациона возможно появление головной боли, общей раздражительности. Также эти учёные подсчитали, что для нормального функционирования организма не лишним будет потреблять две чашки кофе в день. Аналогичную дозу кофеина можно получить, выпив три кружки чая или съев половину шоколадки. Помимо кофеина из кофе организм может получить витамин Р, который является необходимым условием хорошей работы кровеносных сосудов. В составе кофе также содержится три десятка органических кислот, которые играют немаловажную роль в функционировании нашего организма.
  • Ещё одно интересное исследование, на этот раз проведённое германскими врачами, позволяет говорить о несомненной пользе кофе как стимулятора мыслительных процессов. Кофеин, попадая в кровь, способствует расширению сосудов, и, как следствие, улучшению кровоснабжения организма и мозга в частности. Если выразить данное исследование в виде цифр, то можно смело говорить о десятипроцентном увеличении продуктивности головного мозга у людей, выпивших чашечку кофе перед началом этого опыта. Единственное, чего учёные делать не советуют, так это пить кофе на голодный желудок в этом случае эффект будет противоположен. Так что никакого кофе натощак! Впрочем, кофе сразу после плотного завтрака тоже не пойдёт на пользу.
  • Благодаря способности воздействовать на нервную систему кофе является хорошим антидепрессантом. Также этому способствует содержание в этом напитке так называемого гормона счастья (серотонина). Если верить статистике, то процент самоубийств гораздо выше среди людей, являющихся противниками кофе. По некоторым независимым исследованиям, выбор, сделанный в пользу кофе помогает человеку чувствовать себя более уверенно и повышает его самооценку.

кофе в форме карты мира

  • Рассуждая о том, какие от кофе польза и вред, нужно отдельной строкой сказать о воздействии этого напитка на внутренние органы. Кофе способствует улучшению кровообращения, что благоприятно сказывается на всех группах органов. Кофе способен оказать организму существенную помощь в борьбе с желчными камнями. У пьющих его людей риск заболеть раком кишечника резко снижается. Также кофе помогает предотвратить возникновение кариеса. Положительное влияние оказывает этот напиток на пищеварительную систему в целом. А некоторые исследования приписывают кофеину способность к борьбе с радиацией.

Минусы

  • Наряду с таким большим количеством положительных качеств, есть у кофе и свои минусы. От него может быть бессонница, если выпить чашечку перед сном. Его не рекомендуется пить людям, у которых есть проблемы с сердцем (хотя здесь мнения учёных разделяются). Не стоит увлекаться эти напитком, если у вас не в порядке почки. Всегда стоит помнить о том, что слишком большая доза кофе способна привести к излишней нервозности и раздражительности.
  • В последнее время широкое распространение получил растворимый кофе. Это аналог натуральных кофейных зёрен. Вопреки всеобщему мнению, содержание кофеина в зерновом кофе на порядок ниже, чем в заводском аналоге. Врачи всего мира рекомендуют не злоупотреблять растворимым кофе. Всеобщая обеспокоенность проблемой излишнего потребления кофеина в конце концов привела к появлению растворимого кофе, в котором кофеин в принципе отсутствует. Правда, вкусовые качества продукта тоже несут значительные потери. Контролировать поступление кофеина в организм можно также с помощью выбора сорта кофе. Каждый сорт содержит своё количество кофеина. Способ приготовления напитка тоже играет не последнюю роль в этом вопросе.

Одним словом, выбор вида, сорта, дозировки кофе является сугубо индивидуальным, что делает этот напиток таким популярным во всём мире.